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Il Casale:
Il Casale situato su di una collina è cirdondato dai monti ceretani ultima propagine
a sud della ben nota catena montuosa dei "Monti della Tolfa". La vicinanza al mare che
dista 5 Km dall'azienda, favorisce un clima mite per tutto l'anno.
Finito di restaurare nell'anno 1999, il casale dispone di 9 camere doppie o triple,
molto ampie e confortevoli con TV e servizi interni.
Il ristorante è attivo dal 1995 ed è stato realizzato nella parte inferiore dal casale
che era utilizzata come cantina.
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Il Ristorante:
Il ristorante arredato con oggetti dell'attività contadina della zona come
le grandi seghe in ferro dei boscaioli dell'immediato dopoguerra, oppure il torchio,
la cariola in legno, aratri e scale in legno utilizzate per la raccolta delle olive.
L'arredamento viene completato da numerosi oggetti in terracotta e ceramica di
imitazione etrusca realizzati da Luca Brandolini.
La cucina prettamente locale viene seguita dalla signora Romanina che depositaria di
numerose ricette locali prepara deliziosi primi piatti realizzati con fettucine o
pappardelle fatte in casa, oppure i secondi piatti di carne di maiale, di abbacchio o vitella
tutto rigorosamente sulla brace. Da non perdere i vari formaggi che potrete gustare con l'antipasto
tutto innaffiato da un buon bicchiere di vino di produzione propria.
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Le Camere:
Le nove camere di cui è dotata l'azienda, sono state ristrutturate nell'anno 1999
e sono tutte dotate di servizi interni e TV. Sono arredate in modo semplice e caratteristico,
tutte sono dotate di riscaldamento centralizzato. I proprietari hanno deciso di dare un nome
ad ogni camera, che ricordi una località, un monte, un elemento etrusco..., quindi: la camera "CAERE",
prende il nome etrusco dell'antica Cerveteri; la camera "PIRGY", prende il nome dell'antico porto etrusco;
le camere "MONTE SANTO";"MONTE TOSTO";"MONTE FOTIGNANO", prendono il nome di alcuni monti che circondano la struttura;
le camere "LA BANDITACCIA" e "VALLE VITTORIA", prendono il nome da località nei pressi della struttura;
ed infine la camera "casale di gricciano" che prende il nome della struttura.
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La Sala Colazioni:
La sala colazioni è adiacente la sala del ristorante. E' arredata con mobili in
legno recuperati e restaurati da Luca e Stefania, che donano alla sala un aspetto
familiare per poter gustare la colazione con calma e tranquillità.
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Il Portico:
Il portico d'entrata viene usato nel periodo estivo, per gustare i deliziosi
piatti preparati dalla signora Romanina, al riparo dal sole ed in compagnia di una piacevole atmosfera.
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